Die AOZ bietet begleitete Ausbildungsplätze für Jugendliche und junge Erwachsene an, die grundsätzlich die Voraussetzungen für eine berufliche Grundbildung mitbringen, jedoch für einen erfolgreichen Abschluss im schulischen wie im persönlichen Bereich intensive Unterstützung brauchen. Ziel ist das Erlangen eines Eidgenössischen Berufsattests (EBA).