Wochenmarkt beim Bürkliplatz
Kooperation und Monitoring
Mittels Kooperationen will die Stadt Zürich Wissen austauschen, Stärken bündeln und erfolgreiche Modelle breiter anwenden. Um die Fortschritte zu messen, wird ein Monitoring mit aussagekräftigen Kennzahlen aufgebaut.
Ausgangslage
Eine von A bis Z nachhaltige Ernährung kann die Stadt Zürich nicht alleine erreichen. Zürich arbeitet darum intensiv mit zahlreichen Partnern zusammen. Dazu zählen Bund, Kanton und Gemeinden, Lieferanten, wissenschaftliche Institutionen, Nonprofit-Organisationen und viele mehr.
Ein weiterer wichtiger Erfolgsfaktor, um die Nachhaltigkeit in den städtischen Betrieben zu verbessern, sind aussagekräftige Kennzahlen. Sie machen Fortschritte sichtbar, legen die Basis für Verbesserungen und dienen dazu, gegen innen und aussen zu kommunizieren. So messen etwa die Stadtspitäler sowie mehrere Pflege- und Alterszentren ihre Lebensmittelverluste und verbessern sich kontinuierlich.
Nächste Schritte
Mit einer geeigneten Plattform will die Stadt Zürich die Zusammenarbeit und den Wissensaustausch zum Thema nachhaltige Ernährung mit ihren Partnern stärken und pflegen.
Zudem soll das Kennzahlensystem weiterentwickelt und flächendeckend in allen städtischen Betrieben etabliert werden, um den Fortschritt bei den quantitativen Zielen messen zu können. Weitere Indikatoren für die ganze Stadt Zürich sollen gemeinsam mit Partnern erarbeitet werden.
