Die Wasserversorgung Zürich versorgt sämtliche Gebäude in der Stadt mit Trinkwasser. Zum Versorgungsgebiet gehören 67 weitere Gemeinden, die in Verbunde organisiert sind. Diese beziehen einen Teil ihres Wasserbedarfs von der Stadt Zürich. Zu den Aufgaben der Steuerzentrale gehört deshalb auch die Kontrolle der Wasserabgabe an den Anschlussstellen der Leitungsnetze der umliegenden Gemeinden.