Fleisch, Fisch & tierische Produkte

• Mekonnen M.M. et al (2019), Water productivity in meat and milk production in the US from 1960 to 2016
• Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (2020), Ökobilanz von Lebensmitteln.

Genussmittel

• Steinbrecher N. (2020), Schokolade und Umwelt: die dunkle Seite. Aufgerufen: Juni 2022, URL: wwf.de
• Waterfootprint.org, Product gallery. Aufgerufen: Juni 2022, URL: waterfootprint.org

Nachhaltige Produkte

• Siegrist D. et al. (2020), Netto-Null Treibhausgasemissionen Stadt Zürich, Grundlagenbericht

Herkunft und Saison

• Jungbluth N. (2020), Umweltbelastungen von Schiffstransporten: Fact Sheet zur öffentlichen Diskussion; ESU-Services.