Ändern möchten die beiden Betreiber am bisherigen Konzept wenig und auch den Mohrenkopf aus geschäumtem Eiweiss und Schokoladeüberzug gibt es weiterhin. Das Beste ist, so finden die neuen Mieter, wenn der Mohrenkopf bleibt, wie er unter dem früheren Pächterpaar Edi und Susanne Kalchofner war: der beliebte Treffpunkt für jede Tageszeit an der Niederdorfstrasse 31. Zurück genommen wurde mit dem Umbau die vorher massive Bar. Das schuf Weite und Durchblick von einer Hausseite zur anderen und lässt viel Tageslicht herein. Klassische Kaffeehauskultur  wurde zeitgemäss und auch im Detail überzeugend umgesetzt: helle Tapeten mit Goldschnittdekor, hellgraues Täfer, Leuchten aus den 1910er und 1950er Jahren, Tische und Bistrostühle in dunklem Holz. Geöffnet  ist das Café Restaurant Mohrenkopf von Montag bis Freitag ab 7.00 Uhr, am Samstag ab 9.00 Uhr.