Ende Jahr läuft der Mietvertrag mit dem heutigen Cateringunternehmen im städtischen Verwaltungszentrum Werd aus. Liegenschaften Stadt Zürich hat das Lokal deshalb zur Neuvermietung ausgeschrieben. Gesucht war ein*e Betreiber*in, die*der für Gast-freundschaft, Konstanz und ein frisches, natürliches Angebot mit gutem Preis-Leistungs-verhältnis bürgen kann.
Alle sind willkommen
Das Rennen gemacht hat die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen. Die Geschichte des Zürcher Gastronomie- und Hotellerieunternehmen reicht bis ins Jahr 1894 zurück. Heute führt es über 200 Betriebe in der ganzen Schweiz, im Bereich der Gastronomie, Hotellerie sowie der Kinderbetreuung und -verpflegung. Unterzeichnet wurde ein befristeter Mietvertrag für fünf Jahre mit Option auf eine Verlängerung um weitere fünf Jahre. Der neue Betrieb, in dem nach wie vor auch externe Gäste willkommen sind, startet im Februar 2024.
Besonders überzeugt haben das abwechslungsreiche Speisen- und Getränkeangebot sowie das faire Preisniveau der ZFV-Unternehmungen. Vegetarische und vegane Gerichte spielen im neuen Konzept eine wichtige Rolle. Die Hälfte der Speisen soll fleischlos sein, was auch der städtischen Strategie für eine nachhaltige Ernährung entspricht. Zur Reduktion von Food-Waste wird die Buffetauswahl kleiner, dafür steigt der Komfort: Man bestellt an der Kasse und wird kurz darauf am Tisch vom mitgegebenen «Pager» informiert, wenn das gewünschte Gericht bereit ist.
Weitere Informationen
Kornel Ringli, Leiter Kommunikation, Liegenschaften Stadt Zürich, T +41 44 412 54 23, E-Mail kornel.ringli(at)zuerich.ch