Liebe Leser*innen
Mit dem Klimaziel Netto-Null haben die klimafreundliche Produktion von Lebensmitteln und die Vermeidung von Food-Waste für die Stadt Zürich zusätzlich an Bedeutung gewonnen. Wir wollen eine Stadt sein, die auch bei der Ernährung möglichst wenig Ressourcen verbraucht. In den letzten Jahren hat sich bereits vieles getan. Mit der überarbeiteten Strategie für nachhaltige Ernährung setzen wir diesen Weg fort. Wie gut klimafreundliches Essen schmeckt, zeigt die Aktion «Klima à la carte», die im Juni in zahlreichen Zürcher Gastronomiebetrieben stattfindet. Ausserdem empfehle ich Ihnen den Foodsave Day am 14. Juni in der Europaallee.
Ich wünsche Ihnen eine interessante Lektüre und en Guete!
Stadtrat Andreas Hauri, Vorsteher Gesundheits- und Umweltdepartement
|