Liebe Leser*innen
Was wir essen, hat grosse Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima. Ein Drittel aller Umweltbelastungen und ein relevanter Anteil des CO2-Ausstosses werden in der Stadt Zürich durch die Ernährung verursacht. Das wollen wir gemeinsam mit der Gastronomie ändern und haben deshalb Anfang Woche eine Charta für ein klimafreundliches Angebot in der Gastronomie lanciert. Es freut mich, dass bereits 50 Gastronomiebetriebe unterzeichnet haben und sich dazu bereit erklären, einen aktiven Beitrag für mehr Klimaschutz zu leisten. Wie wir sonst unterwegs sind in Richtung Netto-Null und was aktuell läuft, lesen Sie wie immer im Klima-Newsletter. Ich wünsche Ihnen eine spannende Lektüre.
Stadtrat Andreas Hauri, Vorsteher Gesundheits- und Umweltdepartement
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